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常見問題

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電磁炒芝麻機(jī)炒制脫皮芝麻效果怎么樣?

作者: xczg5688 來源: 本站 時間:2019-09-23

    2019年9月23日,山西客戶自帶原料(100斤脫皮芝麻)來許昌智工實地考察電磁炒芝麻設(shè)備,現(xiàn)場用DCCZ7-10型多功能電磁炒貨設(shè)備試機(jī)炒制100斤脫皮芝麻,客戶要求炒制較輕,稍微烘干、略微鼓肚。根據(jù)客戶要求工藝,我們試機(jī)3檔加熱,105度出鍋,炒制來芝麻與原色一樣,香味十足。客戶對試機(jī)炒制效果非常滿意,現(xiàn)場訂購一臺電磁炒芝麻設(shè)備,感謝信任!

炒芝麻機(jī).jpg

    白芝麻在一般的油脂生產(chǎn)中是不脫皮的,但是直接食用時最好進(jìn)行脫皮處理。原因在于芝麻種皮或角質(zhì)層中纖維和草酸鹽含量(2%~3%草酸鈣螯合物)較高,使得其油和粕不能作為人類的蛋白質(zhì)資源,只能用作牛的飼料或肥料。因此,芝麻作為食品或芝麻餅粕作為人類蛋白質(zhì)資源利用時,通常要求脫皮。脫皮之后的芝麻不僅口感更加細(xì)滑,而且更易被人體所吸收。

電磁炒貨機(jī).jpg

   芝麻脫皮作用: 

  白芝麻在一般的油脂生產(chǎn)中是不脫皮的,但是直接食用時最好進(jìn)行脫皮處理。原因在于芝麻種皮或角質(zhì)層中纖維和草酸鹽含量(2%~3%草酸鈣螯合物)較高,使得其油和粕不能作為人類的蛋白質(zhì)資源,只能用作牛的飼料或肥料。因此,芝麻作為食品或芝麻餅粕作為人類蛋白質(zhì)資源利用時,通常要求脫皮。脫皮之后的芝麻不僅口感更加細(xì)滑,而且更易被人體所吸收。 

  生產(chǎn)加工的脫皮芝麻的原料最好是選用非洲埃塞俄比亞高原芝麻。埃塞俄比亞地處非洲高原,日照時間長,土質(zhì)和溫度適宜芝麻生長,有利于養(yǎng)分的積累,粒多粒飽,油脂豐富,而且種植方式也相對原始,基于不使用農(nóng)藥、化肥,天然,有機(jī),是世界上最好的脫皮芝麻原料。



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